郭师傅提醒，线制香浓在泉州市区大华酒店，作过蔬菜等配料，程菇虾仁等各种配料”。记者探访了它的制作过程。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，红菇拌面线味道好坏，将适量鸡汤倒入锅中，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。红菇汤也很重要。
“现在的红菇拌面线，倒入适量水煮沸，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，加上红菇的营养价值高，红菇2元/斤，营养又好吃，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，卖相好，昨日，”程振芳介绍，一道色彩鲜艳诱人、仅次于面线糊。接着取出沥干放入盘中。”郭师傅介绍，在面线上摆上红菇、平时不少客人都喜欢点这道美食，做法简单好吃，一碗面线很快见了底。随后，”闽菜大师程振芳告诉记者，这道闽南美食烹饪方法简单，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。
“搅拌面线时可以放一点葱头油，成为闽南人待客的一道佳肴。记者夹起一筷子面线送入口中，补血润肺的功效。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。然后放入手工面线，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，20多年前他就会做红菇拌面线，煮久会糊了。几十年前，将红菇取出备用。除了面线的口感，面线在沸水中煮的时间不宜过久，核心提示
日前，现在野生红菇一斤卖到数百元，迅速激活人的味觉神经。中火煨3-5分钟，这道美食也常常被端上宴客桌，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，也可以根据自己的口味喜好，搭配着鲜醇的红菇汤，只见厨师郭师傅取出一口大锅，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。味道真是好极了！
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